Biotechnology and Food Ingredients 1991 edition

Israel Goldberg

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This book offers a comprehensive review of the prospects for a wide range of food ingredients produced using biotechnology.

578 pages, biography

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	28 de febrero de 1991
ISBN13	9780442002725
Editores	Kluwer Academic Publishers Group
Páginas	578
Dimensiones	156 × 234 × 33 mm · 893 g
Lengua	English

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