Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780367400569 - 10 de octubre de 2019
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1.º edición

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de octubre de 2019
ISBN13 9780367400569
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 744
Dimensiones 246 × 174 × 48 mm   ·   1,32 kg
Lengua Inglés  

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