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Vegetable Processing D Arthey
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Vegetable Processing
D Arthey
This comprehensive book addresses the import and fast-moving issues of processing technologies as they apply to vegetable processing today.
280 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 15 de enero de 1991 |
| Fecha de lanzamiento original | 2006 |
| ISBN13 | 9780471198598 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 296 |
| Dimensiones | 157 × 236 × 25 mm · 680 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Arthey, David (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
| Editor | Dennis, Colin (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
