Gullah Home Cooking the Daufuskie Way: Smokin' Joe Butter Beans, Ol' 'Fuskie Fried Crab Rice, Sticky-Bush Blackberry Dumpling, and Other Sea Island Favorites New edition

Sallie Ann Robinson

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Gullah Home Cooking the Daufuskie Way: Smokin' Joe Butter Beans, Ol' 'Fuskie Fried Crab Rice, Sticky-Bush Blackberry Dumpling, and Other Sea Island Favorites New edition

Sallie Ann Robinson presents the robust dishes of her native Sea Islands and offers readers a taste of the West African-influenced Gullah culture still found there. Daufuskie folk have traditionally relied on the fresh ingredients found on the land and in the waters around them.

192 pages, 28 photographs, map, index

Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado	7 de abril de 2003
ISBN13	9780807854563
Editores	The University of North Carolina Press
Páginas	192
Dimensiones	176 × 225 × 13 mm · 312 g

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