Spices, Condiments and Seasonings - Kenneth T. Farrell - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461579007 - 2 de abril de 2012
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Spices, Condiments and Seasonings Softcover reprint of the original 2nd ed. 1990 edition

Kenneth T. Farrell

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Section II defines spice and describes 58 of the more prominent spices and five popular spice blends.

414 pages, black & white illustrations, bibliography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 2 de abril de 2012
ISBN13 9781461579007
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 414
Dimensiones 152 × 229 × 22 mm   ·   576 g

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