Sourdough Culture: A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers - Eric Pallant - Libros - Surrey Books,U.S. - 9781572843462 - 23 de enero de 2025
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Sourdough Culture: A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers

Eric Pallant

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Sourdough Culture: A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers

Sourdough Culture presents the history and rudimentary science of sourdough bread baking from its discovery more than six thousand years ago to its still-recent displacement by the innovation of dough-mixing machines and fast-acting yeast.

320 pages, 26 Illustrations, unspecified

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Pendiente de lanzamiento 23 de enero de 2025
ISBN13 9781572843462
Editores Surrey Books,U.S.
Páginas 320
Dimensiones 476 g

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