La Scienza in Cucina E l'Arte Di Mangiar Bene - Pellegrino Artusi - Libros - Independently Published - 9781791542467 - 11 de diciembre de 2018
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La Scienza in Cucina E l'Arte Di Mangiar Bene

Pellegrino Artusi

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La Scienza in Cucina E l'Arte Di Mangiar Bene

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore nel corso di lunghi anni e innumerevoli viaggi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi è il libro più famoso della e sulla cucina italiana. È un'opera singolare, quasi filosofica prima che culinaria, che esalta il culto del Piacere e del Gusto con una leggerezza niente affatto frivola. Tutto il contrario dell'esibizione televisiva di certi insipidi cuochi, cui siamo, nostro malgrado, costretti ad assistere oggigiorno. Con questo libro alla mano potrete preparare alcune tra le seguenti ricette: Zuppa di gamberi col sugo di carne, Risotto colle tinche, Salsa alla maître d'hôtel, Coratella d'agnello alla bolognese, Arnioni alla fiorentina, Braciuole di castrato e filetto di vitella alla finanziera, Cappone arrosto tartufato, Budino alla napoletana e Migliaccio di Romagna. E molte altre ancora vi aspettano... Ed ora, tutti in cucina!

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 11 de diciembre de 2018
ISBN13 9781791542467
Editores Independently Published
Páginas 492
Dimensiones 127 × 203 × 28 mm   ·   530 g
Lengua Italian  

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