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Steeped: The Chemistry of Tea
Francl, Michelle (Bryn Mawr College & Vatican Observatory, USA)
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Steeped: The Chemistry of Tea
Francl, Michelle (Bryn Mawr College & Vatican Observatory, USA)
Beginning with a leaf to cup introduction, this book looks at the molecular makeup of different types of tea, discusses brewing and steeping, and the age-old question of when, or even whether, to add milk.
224 pages, No
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 24 de enero de 2024 |
| ISBN13 | 9781839165917 |
| Editores | Royal Society of Chemistry |
| Páginas | 240 |
| Dimensiones | 237 × 162 × 22 mm · 500 g |
| Lengua | English |