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Chemical Food Safety
Brimer, Leon (University of Copenhagen, Denmark)
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Chemical Food Safety
Brimer, Leon (University of Copenhagen, Denmark)
Chemical Food Safety covers the underlying principles and applied science required to understand, analyse and take professional action on food safety problems and questions that call for interventions at a local, national or international level.
296 pages, 140 Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 27 de abril de 2011 |
| ISBN13 | 9781845936761 |
| Editores | CABI Publishing |
| Páginas | 296 |
| Dimensiones | 187 × 244 × 24 mm · 788 g |