Complete Robuchon - Robuchon Joel - Libros - Grub Street Publishing - 9781906502225 - 30 de septiembre de 2008
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Robuchon Joel
Complete Robuchon

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Robuchon is the most influential French chef of the post-nouvelle cuisine era. His food was seen as instrumental in leading French cuisine away from the excesses - and excessive reductionism - of nouvelle cuisine. This book offers us his recipes, secrets and tips: from the perfect omelette to vegetable soup, leg of lamb to marinated mussels.

768 pages

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 30 de septiembre de 2008
ISBN13 9781906502225
Editores Grub Street Publishing
Páginas 610
Dimensiones 255 × 190 × 42 mm   ·   1,98 kg
Lengua Inglés  

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