Food and Beverage Services & Operations - Manoj Kumar Yadav - Libros - TechSar Pvt. Ltd - 9789385909948 - 30 de diciembre de 2020
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Food and Beverage Services & Operations

Manoj Kumar Yadav

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Food and Beverage Services & Operations

Covers food and beverage service operations, discussing topics like catering services, restaurant services, room services, food services, menus, alcoholic/non-alcoholic beverages, tobacco products, sales and revenue control systems; and food production operations, including kitchen management, basic commodities, nutrition, hygiene and safety.


608 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de diciembre de 2020
ISBN13 9789385909948
Editores TechSar Pvt. Ltd
Páginas 608
Dimensiones 240 × 181 × 28 mm   ·   818 g