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Salami: Practical Science and Processing Technology Feiner, Gerhard (Lecturer at RMIT University in Melbourne on Meat Processing Technology)
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Salami: Practical Science and Processing Technology
Feiner, Gerhard (Lecturer at RMIT University in Melbourne on Meat Processing Technology)
230 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 21 de julio de 2016 |
| ISBN13 | 9780128095980 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 230 |
| Dimensiones | 152 × 212 × 12 mm · 344 g |
