Quality in Frozen Foods - M.c. Erickson - Libros - Kluwer Academic Publishers Group - 9780412070419 - 30 de noviembre de 1997
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Quality in Frozen Foods 1997 edition

M.c. Erickson

Precio
€ 177,49

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 27 de nov. - 6 de dic.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Quality in Frozen Foods 1997 edition

Presents a view of quality in frozen foods. This book addresses quality from a number of perspectives: technological (mechanical and cryogenic methods of freezing); categorical (classification of quality loss); analytical (measurement of quality); theoretical (model building); applied (preventative treatments); and, administrative (policy).

484 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de noviembre de 1997
ISBN13 9780412070419
Editores Kluwer Academic Publishers Group
Páginas 484
Dimensiones 156 × 234 × 28 mm   ·   975 g
Lengua English  
Mostrar todo

Mas por M.c. Erickson

Ver todo de M.c. Erickson ( Ej. Hardcover Book y Paperback Book )