Culinary Artistry - Andrew Dornenburg - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9780471287858 - 21 de octubre de 1996
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Culinary Artistry

Andrew Dornenburg

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Culinary Artistry

"In Culinary Artistry. Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook. Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony. "a Molly O'Neil in The New York Times Magazine.


448 pages, 85 photographs

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 21 de octubre de 1996
ISBN13 9780471287858
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 448
Dimensiones 187 × 231 × 29 mm   ·   656 g
Lengua English  

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