Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824701055 - 19 de marzo de 1998
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1.º edición

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de marzo de 1998
ISBN13 9780824701055
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 740
Dimensiones 264 × 182 × 45 mm   ·   1,45 kg
Lengua Inglés  

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