Magnetic Resonance in Food Science: From Molecules to Man

I a Farhat

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An authoritative summary of state-of the-art research contributions from the world's leading scientists.

238 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	8 de mayo de 2007
ISBN13	9780854043408
Editores	Royal Society of Chemistry
Páginas	238
Dimensiones	156 × 234 × 14 mm · 650 g
Editor	Belton, Peter S (University of East Anglia, UK)
Editor	Farhat, I A
Editor	Webb, G (University of Glasgow, UK)