Mes Confitures: the Jams and Jellies of Christine Ferber

Christine Ferber

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Mes Confitures: the Jams and Jellies of Christine Ferber

Christine Ferber is an internationally known master patissiere who has worked with culinary luminaries Alain Ducasse, the Troisgros family and Antoine Westermann. This book brings her hand-made jams to life for home cooks and professional chefs alike.

286 pages, Col.ill.

Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado	30 de septiembre de 2002
ISBN13	9780870136290
Editores	Michigan State University Press
Páginas	286
Dimensiones	212 × 210 × 27 mm · 898 g
Lengua	English

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