HACCP & Sanitation in Restaurants & Food Service Operations: A Practical Guide Based on the FDA Food Code

Douglas Robert Brown

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550 pages, tables & b/w photos

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	1 de marzo de 2005
ISBN13	9780910627351
Editores	Atlantic Publishing Co
Páginas	550
Dimensiones	222 × 285 × 35 mm · 1,55 kg

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