Barbecue: A History - The Meals Series - Tim Miller - Libros - Rowman & Littlefield - 9781442227538 - 7 de agosto de 2014
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Barbecue: A History - The Meals Series

Tim Miller

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Barbecue: A History - The Meals Series

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue—both outdoor grilling and traditional slow cooking; restaurant and home cooking; international barbecue; specific foods; and the idea of the barbecue as a gathering.

210 pages, 16 black & white halftones

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 7 de agosto de 2014
ISBN13 9781442227538
Editores Rowman & Littlefield
Páginas 210
Dimensiones 158 × 231 × 19 mm   ·   470 g
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