Mastering Artisan Cheesemaking: The Ultimate Guide for Home-Scale and Market Producers - Gianaclis Caldwell - Libros - Chelsea Green Publishing Co - 9781603583329 - 30 de agosto de 2012
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Gianaclis Caldwell
Mastering Artisan Cheesemaking: The Ultimate Guide for Home-Scale and Market Producers

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Cheesemaker Gianaclis Caldwell has written the book she wishes existed when she was starting out. Every serious home-scale artisan cheesemaker-even those just beginning to experiment-will want this book as their bible to take them from their first quick mozzarella, to a French mimolette, and ultimately to designing their own unique cheeses.

368 pages, Full-Colour Photos Throughout

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de agosto de 2012
ISBN13 9781603583329
Editores Chelsea Green Publishing Co
Páginas 368
Dimensiones 203 × 253 × 19 mm   ·   994 g
Lengua Inglés  

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