Tofu: A Culinary History

Russell Thomas

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Reviled for decades, this is the comeback of the brave, wobbly block - tofu.

240 pages, 54 illustrations, 42 in colour

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	21 de octubre de 2024
ISBN13	9781789149531
Editores	Reaktion Books
Páginas	240
Dimensiones	161 × 214 × 24 mm · 704 g