Recomienda este artículo a tus amigos:
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Analiza Mikroflory Surowców Pochodzenia Roslinnego: Mikroflora Warzyw, Owoców, Zbóz, Przypraw Oraz Roslin Zielarskich Polish edition
Ewa Bartosz
Rodzima mikroflora surowców ro?linnych korzystnie wp?ywa na przebieg wielu procesów produkcyjnych. Jednak?e surowce ro?linne mog? by? zanieczyszczane przez drobnoustroje pochodz?ce z gleby, powietrza oraz wody. Szczególnie niebezpieczne s? bakterie chorobotwórcze dla ludzi, które wywo?uj? gro?ne choroby. Ponadto du?e ryzyko zwi?zane jest z rozwojem grzybów ple?niowych na surowcach ro?linnych. Maj? one zdolno?? wytwarzania mykotoksyn o silnym dzia?aniu kancerogennym. Znajomo?? mikroflory surowców ro?linnych oraz optymalnych warunków rozwoju pozwala dobra? odpowiednie sposoby ich przechowywania oraz utrwalania.
Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
Publicado | 24 de abril de 2014 |
ISBN13 | 9783639890020 |
Editores | Wydawnictwo Bezkresy Wiedzy |
Páginas | 60 |
Dimensiones | 150 × 4 × 226 mm · 99 g |
Lengua | Polish |
Ver todo de Ewa Bartosz ( Ej. Paperback Book )