Fish & Shellfish

Rick Stein

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Fish & Shellfish

Offers comprehensive and inspirational how-to's for choosing, cooking and enjoying fish, shellfish and more. This book includes a step-by-step guide to over 60 essential techniques to prepare all types of seafood: from poaching and salting fish to cleaning mussels and cooking lobster.

352 pages, illustrations (colour)

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	14 de agosto de 2014
ISBN13	9781849908450
Editores	Ebury Publishing
Páginas	352
Dimensiones	192 × 251 × 34 mm · 1,57 kg
Lengua	English

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